PREMIUM
Salton Volpi Sauvignon Blanc
Vinho elaborado com 100% uvas Sauvignon Blanc cultivadas no Vale dos Vinhedos - RS. Após a seleção de cachos, ocorre a maceração pelicular a baixa temperatura, com posterior clarificação espontânea do mosto e fermentação com leveduras selecionadas a uma temperatura de 15ºC durante um...
Salton Volpi Pinot Noir
Elaborado com uvas cultivadas no município de Bagé - RS, o Salton Volpi Pinot Noir passa por seleção manual de cachos e grãos. Após macerar a baixa temperatura em tanques de aço inoxidável, é fermentado em barricas novas de carvalho francês. Após a fermentação, permanece nas barricas por um...
SALTON VOLPI MERLOT
Elaborado com 100% uva Merlot, a vinificação é realizada com seleção manual de uvas (cachos e grãos), maceração à baixas temperaturas e fermentação com leveduras selecionadas. O vinho é amadurecido em barricas de carvalho francês e norte-americano por seis meses e, depois de engarrafado,...
SALTON VOLPI GEWURZTRAMINER
Após a colheita, as uvas foram climatizadas em câmera fria a 5ºC durante 2 dias. É feita a retirada do engaço (cabinho) e realiza-se a maceração pelicular a baixa temperatura durante 6hs. Em seguida é separado o suco das partes sólidas, deixando que se realize a clarificação espontânea por...
Salton Volpi Chardonnay
Variedade de origem francesa, o Chardonnay é cultivado em vinhedos localizados à uma altitude de 750m acima do nível do mar, na Serra Gaúcha. Após seleção manual e prensagem, o vinho é fermentado a 17ºC com leveduras selecionadas. 20% deste vinho permanece com as leveduras em barricas de...
Salton Volpi Cabernet Sauvignon
Elaborado à partir da combinação de 85% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Tannat e 5% Cabernet Franc. Após seleção manual das uvas, passa por 15 dias de maceração com posterior fermentação. Amadurece por seis meses em barricas de carvalho norte-americano, com posterior estágio mínimo de 6 meses na...